築３５０年の伝統古民家日登美山荘で隠れ家体験

素敵な古民家で炭火がほっとできます

　イタリアンを取り入れた岩魚のカルパッチョや、泡醤油（あわしょうゆ）につけて食べるお刺身、にんにくオイルをかけて食べる岩魚の塩焼きなどオーナー独自の工夫で岩魚の美味しさをいろいろ体験できる日登美山荘です。

築３５０年の囲炉裏端を貸し切り、炭火を囲んでゆっくり寛ぎながらいただく岩魚づくし料理は絶品です。岩魚をメインとして、永源寺こんにゃくや冬瓜など地元の美味しい食材を組み合わせた絶品料理を是非ご賞味ください。囲炉裏の上、天井から吊るした茶釜で沸かしたお湯でお茶を淹れたり、炭火で岩魚を焼いたりと、古き良き日本独自の山里生活を堪能できます。

　ノウバイハートでご予約いただくと普段は聞けない女将さんのお話や食材の豆知識を盛り込んだノウバイハート特別インフォメーションをお送りします。日登美山荘でご覧いただくと料理のことや古民家のことがよくわかると思いますのでお役立てください。
　ランチ、ディナーともに要予約。１日１組限定で一棟貸の宿泊も可能。
お気軽にお問合せください。